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 Nouveau commerce dans notre quartier

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Le Plateau



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MessageSujet: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyMer 17 Oct 2012, 18:21

C'est un magasin d'optique qui va succéder au fleuriste du carrefour du 8 mai.
Il s'appellera "L'OPTIQUE BY JO" et sera dirigé par Madame BITTON.
Bienvenue sur le Plateau et bonne chance.

Selon certaines informations M.Caillou ne conserverait pas le commerce qu'il exerce à OPTIQUE 2000 sur le boulevard, ce qui ne signifie pour autant que ce magasin cesserait cette activité.
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GUIZMO

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyMer 17 Oct 2012, 18:50


Michel caillou, d'optique 2000, a déjà vendu son magasin (je crois à un autre opticien fils d'un opticien de la rue Dalayrac).

Souhaitons qu'ils réussissent tous les deux, pour la survie économique de l'axe Verdun bien mal en point si ce n'est le commerce communautaire en flèche sur un boulevard qui se cherche ...


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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyMer 17 Oct 2012, 21:40

On aurait donc deux magasins d'optique à 200 mètres l'un de l'autre Embarassed . On avait deux pharmacies pas loin l'une de l'autre, l'une d'entre elles vient de couler après celle de l'avenue de la République, les pizzerias ferment parce que trop nombreuses. Il manque une charcuterie avec du vrai cochon, une boucherie traditionnelle, un libraire point presse, un restaurant aussi bien que l'Expo mais plus grand avec un cadre plus agréable, il manque du bio, un poissonnier, un traiteur, un marchand de chaussures, et bien sur des places de parking.
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a.nonymous



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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyMer 17 Oct 2012, 22:45

xtende a écrit:
On aurait donc deux magasins d'optique à 200 mètres l'un de l'autre Embarassed . On avait deux pharmacies pas loin l'une de l'autre, l'une d'entre elles vient de couler après celle de l'avenue de la République, les pizzerias ferment parce que trop nombreuses. Il manque une charcuterie avec du vrai cochon, une boucherie traditionnelle, un libraire point presse, un restaurant aussi bien que l'Expo mais plus grand avec un cadre plus agréable, il manque du bio, un poissonnier, un traiteur, un marchand de chaussures, et bien sur des places de parking.

Il manque d'abord des places de parking pour que les commerçants puissent ensuite travailler normalement...

Pour ce qui est de la charcuterie avec du vrai cochon, aujourd'hui c'est hélas Auchan ou rue Dalayrac...

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mamiea

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyJeu 18 Oct 2012, 08:42

a.nonymous a écrit:
xtende a écrit:
On aurait donc deux magasins d'optique à 200 mètres l'un de l'autre Embarassed . On avait deux pharmacies pas loin l'une de l'autre, l'une d'entre elles vient de couler après celle de l'avenue de la République, les pizzerias ferment parce que trop nombreuses. Il manque une charcuterie avec du vrai cochon, une boucherie traditionnelle, un libraire point presse, un restaurant aussi bien que l'Expo mais plus grand avec un cadre plus agréable, il manque du bio, un poissonnier, un traiteur, un marchand de chaussures, et bien sur des places de parking.

Il manque d'abord des places de parking pour que les commerçants puissent ensuite travailler normalement...

Pour ce qui est de la charcuterie avec du vrai cochon, aujourd'hui c'est hélas Auchan ou rue Dalayrac...


Il manque aussi des clients, en effet les Produits Italiens (Casa Rita) ne voit pas grand monde. Je vous laisse en tirer les conséquences possibles.
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celine



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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyJeu 18 Oct 2012, 10:11

Ce commerce, Casa Rita, est peut-être un peu cher et les habitants du plateau ne sont pas aussi riches que la municipalité veut bien nous faire croire.

Il est vrai que la nouvelle partie de la population du plateau ne fréquentent pas les charcuteries.
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mamiea

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyJeu 18 Oct 2012, 14:24

celine a écrit:
Ce commerce, Casa Rita, est peut-être un peu cher et les habitants du plateau ne sont pas aussi riches que la municipalité veut bien nous faire croire.

Il est vrai que la nouvelle partie de la population du plateau ne fréquentent pas les charcuteries.

IL est évident que les produits sont plus chers que dans les superettes et les grandes surfaces. La qualité aussi est différente, après c'est un choix: manger de la qualité même moins souvent ou voir disparaitre les petits commerçants.
Il ne faut pas rêver, le commerce de proximité sera toujours plus cher que les autres . Ne pas oublier que le petit commerçant paye ses produits plus cher que les grandes surfaces (souvent plus que le prix de vente de la grande surface).
Donc si l'on veut des commerces de proximité, il faut accepter de payer plus cher, sinon il faut se tourner vers d'autres formes de commerce (je parle de commerce de qualité bien sûr).
En conclusion, pour avoir des commerces il faut de la clientèle mais pour avoir des clients il faut des commerces; ce n' est pas compliqué!!!! Exclamation Exclamation
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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyJeu 18 Oct 2012, 15:10

Je suis client chez Casa Rita. On trouve des produits de qualité, certes parfois un peu au dessus du prix de la concurrence mais parfois au bon tarif.
Il y a beaucoup de choix et l'accueil est agréable.
Il faut encourager le commerce de proximité en y faisant ses achats. Au lieu d'acheter votre paquet de spaghettis chez Auchan, essayez les pâtes fraîches chez Casa Rita, vous verrez la différence.
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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyJeu 18 Oct 2012, 15:12

pour en revenir au sujet de départ L'OPTIQUE BY JO va ouvrir quand?
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GUIZMO

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyJeu 18 Oct 2012, 16:33


Bien entendu il faut des clients et des commerces (ou vice et versa), mais aussi des professionnels. Pour le service de santé (médecins-pharmaciens- kiné- infirmières) l’extrême féminisation dans ces métiers entraîne une recherche de type vacations de 10 à 20 h/ par semaine en dispensaires ou de petits remplacements et non un exercice solitaire de 45 à 50 h, surtout dans les quartiers ou cités peu valorisés dans l'esprit de jeunes professionnels exigeants sur leur qualité de vie et d'exercice. Dans ces quartiers en perte d'identité ou de " glamour" d'ici 5 à 10 ans les départs en retraite dans ces professions ne seront pas remplacés. On parle des bleds de campagne où l'on ne peut plus trouver un steak-frite sur place mais regardons ce qui va nous rester bientôt, la mixité de choix disparaît et " Casa Rita" sera malheureusement bien isolée et appauvrie en voisins amateurs de mets traditionnels. Pour l'instant profitons vite de sa belle installation et de son achalandage de qualité.
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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyJeu 18 Oct 2012, 21:33

Et les commerçants qui sont aussi nos voisins, casa Rita, le restaurant Expo, Optique 2000 ou Optique by Jo, Ratatouille, les coiffeurs, les pharmaciens, les boulangers et même les pizzerias et les banques, on ne les lit pas sur ce forum. Ils n'ont certes pas beaucoup de temps mais ils ont sans doute des demandes, des souhaits pour le quartier. S'ils se taisent on ne sait rien de leurs problèmes et la ville ne risque pas de leur donner satisfaction.
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Murielle Michon

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyVen 19 Oct 2012, 00:09

En tant que maire-adjoint en charge du développement économique, je m'efforce depuis quatre ans de conduire une politique en faveur des petits commerces de notre ville. Cette politique englobe le droit de préemption, l’animation commerciale, le suivi des cellules commerciales , la redynamisation du centre commercial des Larris, la signalétique des petits commerçants, l’aide à l’installation de nouveaux commerçants ( ex : Lidl, librairie, etc..)

Pour autant, l’axe du boulevard de Verdun est encore en difficultés.

Plusieurs raisons peuvent être avancées pour expliquer cette situation: un aménagement urbain peu favorable au shopping, un appauvrissement de l’offre commerciale avec une surreprésentation de la restauration rapide de basse qualité, une absence de cellules commerciales de grande taille, une absence de dynamisme des commerçants présents, une absence de clients fidèles et nombreux, une absence de places de stationnement, etc…

Concernant l’offre commerciale, nous continuons notre action auprès des propriétaires lorsqu’un commerce change d’activité. Mais nos moyens sont très limités car nous cherchons à agir sur un contrat d’ordre strictement privé, le bail commercial.

Par exemple, nous avons rencontré le propriétaire du local « fleuriste » et nous lui avons proposé un commerce bio et/ou un fleuriste. Cela n’a pas abouti.

Autre exemple, nous avons rencontré le nouveau bailleur du local de l’ancienne librairie/papeterie situé en face de Michelet. Il nous a promis l’ouverture d’une épicerie en septembre …

Autre exemple, nous avons essayé de faire en sorte que le local de l’ancienne couturière situé en face du traiteur italien ne soit pas transformé en fast food halal…peine perdue.

Par ailleurs, je me suis rendue au salon des franchisés pour leur présenter le boulevard de Verdun. L’idée étant qu’un franchisé doit respecter une charte de qualité et qu’un franchisé attire d’autres franchisés… Aucun n'a donné suite car la zone de chalandise ne leur semblait pas suffisamment attrayante..

Dans toutes ces tentatives, certaines ont heureusement abouti : la signalétique des commerces, l’animation du mois d’octobre, la zone bleue, le marché partagé.

Le service économique à Fontenay est seulement composé de trois personnes…. ce qui est très faible au regard des enjeux économiques de notre ville.

Une autre faiblesse du développement commercial est l’absence d’une association de commerçants partenaire de la ville qui pourrait être force de propositions et leader d’une dynamique ambitieuse.

Je ne vais pas pour autant baisser les bras et je vais continuer à me battre pour que vive le commerce dans notre ville et sur le boulevard de Verdun car pour moi celui-ci est, outre sa fonction marchande première, un facteur social et environnemental important. Je suis cependant convaincu qu'une redynamisation du boulevard de Verdun nécessite aussi des actions d'aménagement urbain plus transversales que celles que je conduis via ma délégation.
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Le Plateau



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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyVen 19 Oct 2012, 05:05

Murielle Michon a écrit:
En tant que maire-adjoint en charge du développement économique, je m'efforce depuis quatre ans de conduire une politique en faveur des petits commerces de notre ville. Cette politique englobe le droit de préemption, l’animation commerciale, le suivi des cellules commerciales , la redynamisation du centre commercial des Larris, la signalétique des petits commerçants, l’aide à l’installation de nouveaux commerçants ( ex : Lidl, librairie, etc..)
Dont acte. Nous apprécions vos efforts et savons la difficulté de votre mandat, d'autant que des obstacles et des freins gènent souvent vos initiatives en interne et que vous n'êtes guère soutenue.

Pour autant, l’axe du boulevard de Verdun est encore en difficultés.
Les 140 engagements sur lesquels la liste actuelle s'est faite élire prévoyait une restructuration de l'axe Verdun. Madame Abeille a fait établir un projet, et depuis... il ne se passe rien.

Plusieurs raisons peuvent être avancées pour expliquer cette situation: un aménagement urbain peu favorable au shopping, un appauvrissement de l’offre commerciale avec une surreprésentation de la restauration rapide de basse qualité, une absence de cellules commerciales de grande taille, une absence de dynamisme des commerçants présents, une absence de clients fidèles et nombreux, une absence de places de stationnement, etc…

Constater les manques, les carences, les insuffisances ne suffit pas. la ville et le département (le Boulevard est une voie départementale) devraient être en mesure d'aménager cet axe de liaison intercommunal et de jonction entre les deux versants de la Fontenay.

Concernant l’offre commerciale, nous continuons notre action auprès des propriétaires lorsqu’un commerce change d’activité. Mais nos moyens sont très limités car nous cherchons à agir sur un contrat d’ordre strictement privé, le bail commercial.
On ne peut pas dire que cette façon de faire a été couronnée de succès. Le traiteur a disparu, un pharmacien va fermer, le point presse a fermé, la boucherie chevaline a fermé, idem pour le poissonnier, le fleuriste est parti, on a eu aussi un magasin de sport, une bijouterie, un marchand de disques, un loueur de videos, une graineterie et tant d'autres. On a vu arriver deux coiffeurs (ce qui en fait 4 sur 200 mètres), des pizzerias; des kebabs et des boutiques de restauration rapide, un tailleur retoucheur de vêtements, avec une forte proportion de commerces communautaires qui ont au moins le mérite de laisser longtemps leur rideau ouvert.

Par exemple, nous avons rencontré le propriétaire du local « fleuriste » et nous lui avons proposé un commerce bio et/ou un fleuriste. Cela n’a pas abouti.
Notamment parce que le propriétaire exige des loyers très élevés. Ne pourrait_il être contraint, en retour, de soigner l'aspect général de son bâtiment?

Autre exemple, nous avons rencontré le nouveau bailleur du local de l’ancienne librairie/papeterie situé en face de Michelet. Il nous a promis l’ouverture d’une épicerie en septembre …
N'était-il pas possible de préempter ce commerce lors de sa vente?

Autre exemple, nous avons essayé de faire en sorte que le local de l’ancienne couturière situé en face du traiteur italien ne soit pas transformé en fast food halal…peine perdue.
Il y a sans doute quelque chose qui manque dans la stratégie économique de la ville. Le Maire de Fontenay a aussi la responsabilité de l'activité des quartiers. Laisser autant de commerces communautaires et de même nature s'installer proches les uns des autres au détriment des commerces traditionnels pose problème.

Par ailleurs, je me suis rendue au salon des franchisés pour leur présenter le boulevard de Verdun. L’idée étant qu’un franchisé doit respecter une charte de qualité et qu’un franchisé attire d’autres franchisés… Aucun n'a donné suite car la zone de chalandise ne leur semblait pas suffisamment attrayante..
On les comprend. Quelles conclusions en ont tiré les élus? Quel avenir pour ce quartier? quels projets d'améliorations?

Dans toutes ces tentatives, certaines ont heureusement abouti : la signalétique des commerces, l’animation du mois d’octobre, la zone bleue, le marché partagé.
Effectivement tout ceci est positif et est à porter au crédit de madame Michon Maire adjoint PS en charge de ce secteur d'activité, mais cela ne suffit pas. Le stationnement ne peut se résoudre par une zone bleue, il faudrait un vrai parking comme on en trouve dans les villes voisines, mais le Maire ne veut pas de Vinci dans la ville !

Le service économique à Fontenay est seulement composé de trois personnes…. ce qui est très faible au regard des enjeux économiques de notre ville.
Il y a pourtant du monde dans certains services, la communication par exemple.

Une autre faiblesse du développement commercial est l’absence d’une association de commerçants partenaire de la ville qui pourrait être force de propositions et leader d’une dynamique ambitieuse.
La plupart des commerçants adhèrent à l'Association du Plateau, qui porte chaque fois leurs revendications. La commission des marchés et commerçants ne se réunit pas assez souvent et la présence des professionnels y est transparente en particulier à cause des heures d'ouverture des boutiques.

Je ne vais pas pour autant baisser les bras et je vais continuer à me battre pour que vive le commerce dans notre ville et sur le boulevard de Verdun car pour moi celui-ci est, outre sa fonction marchande première, un facteur social et environnemental important. Je suis cependant convaincu qu'une redynamisation du boulevard de Verdun nécessite aussi des actions d'aménagement urbain plus transversales que celles que je conduis via ma délégation.
Nous comptons en effet sur votre volontarisme que nous apprécions, comme vous nous pensons que la revitalisation de l'axe Verdun est une condition indispensable à la survie du commerce de proximité. Il y a trop de banques, trop de commerces "typiques", pas de stationnement, pas d'agrément environnemental, pas d'imagination des élus responsables, pas de tenue des promesses annoncées dans les 140 engagements, pas de suite donnée aux préconisations de la chambre de commerce.

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyVen 19 Oct 2012, 19:26

Ah que voilà un réquisitoire qui fait mal. Mais c'est juste.
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GUIZMO

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptySam 20 Oct 2012, 09:12


Pour ce qui est du commerce de proximité, il n'est besoin pour sa survie que de le partager avec d"autres formes (marchés-grandes surfaces, en déclin aussi par rapport aux plus petites unités). Tout le monde n'a pas une grande famille et peut penser à sortir de la consommation de masse, souvent décevante au goût et en fraîcheur. Il est bon de se faire plaisir et Casa Rita répond à ce désir, très sain après tout, de sortir de la banalité de temps en temps.
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a.nonymous



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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyDim 21 Oct 2012, 22:28

Le message de Murielle Michon me conforte dans l'idée que quelques soient la volonté et les efforts déployés, et l'adjointe au développement économique semble ne pas ménager les siens, il n'est pas facile d'attirer des commerces dans un quartier ou une ville où rien n'a été fait depuis des années pour s'adapter à l'évolution du commerce et des modes de vie...

A partir de ce constat, la question qui vient immédiatement à l'esprit est: quid de l'avenir ?

Va-t-on, "on" étant les citoyens de cette ville, accepter que le commerce continue à décliner et à s’ethniciser ou au contraire refuser cet état de fait et agir pour qu'une prochaine municipalité agisse au niveau urbanisme, voirie, cadre de vie, ... pour redresser la barre et enfin faire de Fontenay une "ville à vivre" et non juste une "ville à survivre" ?
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Libellule

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyDim 28 Oct 2012, 11:22

La survie des petits commerces sous l'ère sarkosyste, quelques points de repères.
Il serait dommage de cristaliser le sujet à un seul aspect.
http://www.lsa-conso.fr/les-petits-commercants-inquiets-sur-leur-avenir-et-sceptiques-sur-les-elections,128614
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mamiea

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyDim 28 Oct 2012, 13:32

Viva a écrit:
Et les commerçants qui sont aussi nos voisins, casa Rita, le restaurant Expo, Optique 2000 ou Optique by Jo, Ratatouille, les coiffeurs, les pharmaciens, les boulangers et même les pizzerias et les banques, on ne les lit pas sur ce forum. Ils n'ont certes pas beaucoup de temps mais ils ont sans doute des demandes, des souhaits pour le quartier. S'ils se taisent on ne sait rien de leurs problèmes et la ville ne risque pas de leur donner satisfaction.

Il est indéniable que rare sont les commerçants qui s'expriment sur le forum, par contre il est facile de discuter avec eux, de parler de leurs problèmes et pourquoi pas les remonter ici.
Il est aussi possible de leur faire part des remarques postées et ainsi leur permettre de s'adapter à la clientèle (ils n'ont pas les moyens de faire des enquêtes de satisfaction comme les grands groupes).
Le petit commerce s'est avant tout un contact entre humains (regardez les supermarchés vous êtes client, caissier et vous parlez à des robots).
@ Libellule :
Citation :
La survie des petits commerces sous l'ère sarkozyste, quelques points de repère...

Cela ne va pas s'arranger et pour tout dire tant que la fiscalité des petits (commerces ou entreprise) ne sera pas revue il ne faut pas s'attendre à un mieux.
Tant que l'entrepreneur devra s'acquitter de nombreuses taxes avant même que de n'avoir vu son premier client, la situation ne s'améliorera pas.
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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyDim 28 Oct 2012, 22:04

Les taxes et les impôts n'expliquent pas tout. Il y a un certain nombre de commerçants qui ne font pas leur vrai métier. Le client est un gêneur, la concurrence une injustice, ils ne prennent pas en compte les horaires des clients qui travaillent. Ceci n'est pas à généraliser, mais cela existe. Y compris dans les grandes surfaces.
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papy Mougeot



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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyLun 29 Oct 2012, 05:30

Libellule a écrit:
La survie des petits commerces sous l'ère sarkosyste, quelques points de repères.
Il serait dommage de cristaliser le sujet à un seul aspect.
http://www.lsa-conso.fr/les-petits-commercants-inquiets-sur-leur-avenir-et-sceptiques-sur-les-elections,128614

C'est bien vrai !avec flambi tout va aller mieux pour eux.
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a.nonymous



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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyLun 29 Oct 2012, 13:19

Dans la discussion http://www.plateaufontenay.net/t561-l-activite-du-depute-de-notre-circonscription-dans-le-detail :

Curiosité a écrit:
Et pourquoi ne pas se regrouper entre quelques voisins, et pourquoi pas avec l'aide de l'association du plateau, pour commander par Internet de la viande de qualité (moutons de prés salés, boeuf de l'Aubrac, charcuterie bretonne ou corse), des huîtres pour Noël, du Champagne par cartons. Les livraisons ne reviendraient pas trop cher car partagées, le rapport qualité/prix serait bénéfique, on se passerait de tous les intermédiaires, y compris des SCOP ou IMAP, on n'aurait pas besoin des copains de copains de bulle de vie, on ferait un bras d'honneur à Auchan. Et en plus on créerait du lien social.

Le problème est qu'une telle initiative n'apporterait rien au commerce local qui est pourtant au quotidien un facteur important de lien social dans un quartier... Une formule alternative à étudier pourrait être de se servir des petits commerçants en tant que point-relais pour des commandes groupées...
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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyLun 29 Oct 2012, 14:03

a.nonymous a écrit:
Dans la discussion http://www.plateaufontenay.net/t561-l-activite-du-depute-de-notre-circonscription-dans-le-detail :

Curiosité a écrit:
Et pourquoi ne pas se regrouper entre quelques voisins, et pourquoi pas avec l'aide de l'association du plateau, pour commander par Internet de la viande de qualité (moutons de prés salés, boeuf de l'Aubrac, charcuterie bretonne ou corse), des huîtres pour Noël, du Champagne par cartons. Les livraisons ne reviendraient pas trop cher car partagées, le rapport qualité/prix serait bénéfique, on se passerait de tous les intermédiaires, y compris des SCOP ou IMAP, on n'aurait pas besoin des copains de copains de bulle de vie, on ferait un bras d'honneur à Auchan. Et en plus on créerait du lien social.

Le problème est qu'une telle initiative n'apporterait rien au commerce local qui est pourtant au quotidien un facteur important de lien social dans un quartier... Une formule alternative à étudier pourrait être de se servir des petits commerçants en tant que point-relais pour des commandes groupées...

Cette solution existe déjà (mais pas sur le boulevard) avec des sociétés de VPC qui proposent des livraisons en "relais colis" via des transporteurs (kiala, So colissimo...). Le problème est que ce type de relais ne peut servir pour du frais (problème de conservation). Est-ce qu'un commerçant est à même de stocker, est-ce rentable pour lui ? Je pose la question, je n'ai pas la réponse.
On pourrait penser à un commerce de type "conciergerie" qui prendrait en charge tout type de service, par exemple dépôt de vêtements à remettre au pressing hors des heures d'ouverture du commerce traditionnel et récupération.
Ce "nouveau commerce" pourrait être, en même temps, un "relais colis" et grace à une chambre froide réceptionner les colis de "frais" (un bon nombre de commerçants avec site internet ne font pas payer les frais de port lors de livraisons dans un point relais partenaire).
Ce commerce devrait, à mon avis, être sous forme de coopérative avec des horaires décalés (il faut bien qu'il soit ouvert lorsque les "traditionnels sont fermés).
S' il n'apporte rien (ou peu) au commerce local, il ne le défavorise pas puisqu' il n'y a pratiquement plus. Par contre il peut emmener des clients dans le quartier et par conséquent entrainer l'ouverture de nouveaux commerces.
Par expérience je sais que l'on peut trouver des produits d'excellences à des prix raisonnables (ce qui n'est pas possible dans des petits commerces[cause intermédiaire])
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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyMar 30 Oct 2012, 13:10

Pour compléter mon message précédent, voici un lien vous permettant de connaitre la législation sur la conservation des viandes:
http://www.davar.gouv.nc/portal/page/portal/davar/securite_sanitaire_des_aliments/salubrite_des_denrees/temperature
Voilà pourquoi pour des produits frais, le stockage en chambre froide (ou en frigos) est impératif. L' envoi par un fournisseur est fait dans un emballage réfrigéré (sac de transport des surgelés + pains réfrigérés) et livrés en 24 heures.
Il faut donc pouvoir le stocker au froid entre la réception du colis au "relais" (la poste ou autres services de livraison) et sa prise en charge par le client.
Pour utiliser ce type de transport, je n'ai pas eu de problème; je commande, je choisis mon jour de livraison, je paye (important), le jour J je réceptionne mon colis, je mets au congélateur( ou au frigo, si consommation rapide).
Petit complément : les viandes sont livrées sous vide ce qui permet un délais de conservation plus long.
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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyMar 30 Oct 2012, 13:45

Amandine a écrit:
mamiea peut il donner quelques exemples de prix TTC port compris pour des morceaux de boeuf classiques.

Sans problème quelques exemples :
http://www.maison-conquet-boutique.fr/WD160AWP/WD160AWP.exe/CONNECT/conquet

http://www.allaiton.com/boutique/index.php

http://www.haricot-tarbais.com/boutique/enter.html

Je peux vous garantir la qualité et le sérieux de ces entreprises.
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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyMer 31 Oct 2012, 08:14

Huron a écrit:
Certes la qualité doit être au rendez-vous mais les prix sont moyennement compétitifs, par rapport à des boucheries de quartier. Me trompé-je?

Je ne peux que vous conseiller de tester ces produits, après vous pourrez vous faire une opinion personnelle. Je pense que c'est la meilleure façon de faire.
Si vous aimez l' agneau ( je dis bien de l' agneau pas du jeune mouton) sachez que cette société fournie plusieurs restaurants étoilés (qui ne se fournissent pas chez Auchan ou Metro).
Si vous aimez la saucisse fraîche, là pas besoin de matière grasse, pas de bain de graisse en fin de cuisson, et du goût. Je ne parle pas de la saucisse sèche et d'autres produits plus spécifique à l' Aveyron (il faut goûter).
Quand aux haricots tarbais, vous en trouvez sur Fontenay mais en sec, testez les Tarbais cuisinés.

Il ne faut pas réver, si vous voulez de la qualité il faut accepter de payer un peu plus cher.

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matmut

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyMer 31 Oct 2012, 10:24

Hum!Hum!!mamiea nous met l'eau à la bouche de bon matin.
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Marielle

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MessageSujet: Re: Nouveau commerce dans notre quartier   Nouveau commerce dans notre quartier EmptyDim 12 Avr 2015, 22:00

Et le centre commercial des Larris que fait la Municipalité ? Les dealers ont ouvert un comptoir avec tables, chaises et barrières de sécurité (abandonnées et qui n'ont jamais été enlevées) .....
Mur avec des grafitti abjectent envers le pouvoir public.
Rien ....Tout va bien selon les élus.....!
Depuis mon arrivée, moi qui est tjrs votée Socialiste, voilà que je suis passée de l'autre bord car j'en ai marre de cette gouvernance municipale qui ne fait rien pour ce quartier qui a un potentiel !
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